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DOMAINE WELTY JEAN-MICHEL

PINOT NOIR Rosé 2010 PLAISIR D'ÉTÉ

Ce Pinot Noir né sur les pentes argilo-calcaires du Bollenberg, est subtilement fruité et léger. De bonne fraîcheur, il accompagnera poissons et grillades. Servir très frais ( 8 à 10 °).
ACCORDS:
  • COOL : BARBECUE A LA COREENNE


PINOT NOIR 2009 L'Ancestral
Né de ceps quinquagénaires, ce vin dévoile une belle robe rouge rubis. La bouche est souple sur des arômes de fruits rouges. Gouleyant est fondu, la final de ce Pinot Noir est puissante.
Une bouteille harmonieuse que l'on pourra déboucher dès à présent. Bel accord en perspective avec une viande rouge ou un gibier.

ACCORDS:
  • CHIC : ENTRECOTE AUX ECHALOTES, GRATIN DE POMMES DE TERRRE ET CHAMPIGNONS DE SAISON
  • CHOC : WOK DE BŒUF SAUTE AU SESAME
  • COOL : FONDUE BOURGUIGNONNE


Rouge -Pinot Noir 2004 Affiné en pièce de chêne
Pinot Noir à la robe grenat intense. Les arômes de fruits rouges à noyau dominent, accompagnés d'élégantes notes vanillées. Une attaque solide des saveurs fruitées rappelant le nez. Un boisé bien dosé ainsi qu'une finale chaleureuse font de ce Rouge 2004 un vin très complexe et plaisant.

ACCORDS:
  • CHIC : MEDAILLON DE CHEVREUIL AU COING CARAMELISE
  • CHOC : CIVET DE LAPIN AU VIN ROUGE
  • COOL : TERRINE DE SANGLIER AU COGNAC ET SES OIGNONS CONFITS

EARL WELTY - Domaine WELTY Jean-Michel 22- 24 GRAND RUE 68500 ORSCHWIHR - Tél. 03.89.76.09.03

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